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TORTAS DOCES E SALGADAS
TORTAS DOCES E SALGADAS

TORTA DE ABACAXI


  • 1 ABACAXI EM FATIAS
  • AMEIXAS SECAS

CALDA QUEIMDA

  • 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
  • 1 XÍCARA DE ÁGUA
 
CREME
 
  • 1 LATA DE LEITE CONDNSADO
  • 1 LATA (MEDIDA) DE LEITE
  • 1 COLHER DE (SOPA) MAIZENA
  • 2 GEMAS

BOLO

  • 3 OVOS
  • 6 COLHERES DE AÇÚCAR
  • 6 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
  • 3 COLHERES DE ÁGUA

ARRUMAR NUMA FORMA: A CALDA, SOBRE ELAS FATIAS DE ABACAXI, AMEIXAS NOS ESPAÇOS QUE SOBRAM.
PREPARAR O CREME E COLOCAR SOBRE O ABACAXI.
BATER AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTAR O AÇÚCAR E AS GEMAS, BATENDO ATÉ FORMAR BOLHAS.
MISTURAR A FARINHA E O FERMENTO LEVEMENTE.
DESPEJAR A MASSA SOBRE O CREME.
LEVAR E ASSAR E DESNFORMAR DEPOIS DE FRIO.


 
TORTA DE BANANA

  • 1 XÍCARA DE MANTEIGA
  • 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
  • 1 XÍCARA DE LEITE
  • 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 XÍCARA DE MAIZENA
  • 3 OVOS
  • 2 COLHERES DE PÓ ROYAL

MISTURE A MANTEIGA E O AÇÚCAR .
ACRESCENTA-SE AS GEMAS BATENDO TUDO.
MISTURE O LEITE E A FARINHA, A MAIZENA E O PÓ ROYAL, COLOQUE POR ÚLTIMO AS CLARASEM NEVE.
CARAMELIZE UMA FORMA DE BOLO COM AÇÚCAR QUEIMADO.
COLOQUE AS BANANAS E EM SEGUIDA A MASSA.
LEVA-SE AO FORNO POR VINTE OU VINTE E CINCO MINUTOS.

 
 
TORTA DE BATATAS MUITO PRÁTICA

  • 4 CLARAS EM NEVE
  • GEMAS 1 A 1
  • JUNTE 4 BATATS DE TAMANHO MÉDIO CORTADA AO CUMPRIMENTO (CRUAS) EM TIRAS, MAIS OU MENOS FINAS
  • 1 XÍCARA DE LEITE
  • SALSA
  • CEBOLINHA 
  • PIMENTA
  • ALHO
  • SAL
  • 1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO RASA
  • 1 XICARA DE QUEIJO RALADO
  • E, POR ÚLTIMO, 1 COLHERINHA DE FERMENTO EM PÓ
FORRA-SE COM BASTANTE ÓLEO O PIREX E LEVA-SE AO FORNO, NÃO MTO QUENTE, PARA ASSAR.


TORTA DE CATUPIRY

  • 500 GRS. DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 CATUPIRY COM SAL
  • 1 COLHER DE FERMENTO E SAL À VONTADE
COLOCAR OS INGREDIENTES NUMA TIGELA E AMASSAR BEM. 
DIVIDE-SE A MASSA.
FORRE UM PIREX E COLOQUE  O RECHEIO QUE DESEJAR: CAMARÃO OU GALINHA
O RECHEIO DEVE SER TIPO CREME COM TODOS OS TEMPEROS, NÃO FALTANDO A MANTEIGA, CEBOLA RALADA E PIMENTA.
3 COLHERES DE CREME DE LEITE.
COBRE-SE A TORTA COM A OUTRA METADE DA MASSA.
ASSAR EM FORNO QUENTE.
 
 
TORTA DE FRANGO

  • 1 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 1/2 XÍCARA DE MAIZENA PENEIRADA
  • 1 COLHERINHA DE AÇÚCAR
  • 1 XÍCARA DE LEITE MORNO
  • 1 OVO
  • 1/2 XÍCARA DE ÓLEO
  • 1 PITADA DE SAL
  • 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
  • AMASSAR ATÉ FORMAR UMA BOLA (MASSA)
RECHEIO:

  • 1 PEITO DE FRANGO REFOGADO E DESFIADO
  • 3 TOMATES SEM PELE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SALSINHA PICADA
  • 2 LATAS DE ERVILHA
  • 1 LATA DE PALMITO
  • 1 PIRES DE AZEITONAS PICADAS
DEIXAR UM POUCO MOLHADO.
POR ÚLTIMO, COLOCAR 1 COPO DE LEITE COM UMA COLHER DE MAIZENA (DISSOLVER).
MEXER BEM.
ABRIR A MASSA (METADE) E COLOCAR NA ASSADEIRA.
COLOCAR O RECHEIO.
COBRIR COM A OUTRA METADE DA MASSA.
LLEVAR AO FORNO ATÉ CORAR, POR CIMA.
ANTES DE LEVAR AO FORNO, PASSAR GEMA COM UMA COLHER DE ÓLEO POR CIMA DA MASSA.


TORTA JATO

  • 3 OVOS
  • 2 XÍCARAS DE LEITE
  • 1 XÍCARA DE ÓLEO
  • 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
  • 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
BATER NO LIQUIDIFICADOR A MASSA. A METADE DA MASSA EMBAIXO E A OUTRA METADE EM CIMA DO RECHEIO.

RECHEIO:

OVOS COZIDOS, AZEITONAS, ERVILHAS, PALMITOS, CEBOLA, CEBOLINHA, SALSA, PIMENTA, SAL, PEITO DE FRANGO DESFIADO E TOMATE.